[料理]清炒義大利麵

料理-清炒義大利麵

每次下班後 接完小孩衝回到家都已經七點半了...
只能快速料理 目標半小時內開動
最常煮的就是義大利麵了

1.

將準備好的碎蒜冰磚丟到鍋裡 加入橄欖油 開小火爆蒜

另外煮一大鍋水蓋上蓋子開大火 煮滾
爆蒜的同時 將菇類切絲 有時間就洗些小蕃茄切半 還準備蕃茄乾切絲

2.
待蒜香氣出來 有點微黃 就將所有想吃的料丟進去拌炒
另一邊水滾了 加入鹽巴 把麵條丟進去 照說明上面的時間計時⏰⏰⏱️ (過一陣子再攪一下 防止麵黏在一起)
3.
料的部分 灑上胡椒 義大利麵香料 熄火 加點煮麵水 產生乳化反應就有濃稠的醬汁了
煮麵時間一到 熄火 把麵瀝乾 倒到料的這鍋 快速的拌一拌
醬汁就會均勻的裹在麵條上了!!
4.
盛盤 上桌~~~完成

真的是有夠趕的...😓😩
但至少快速 美味又健康的料理 滿足了家人的胃